{~ bro0o ~}
12-07-2008, 05:13 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
*
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
\\
http://www2.0zz0.com/2008/09/14/13/429010683.jpg (http://www2.0zz0.com/2008/09/14/13/429010683.jpg)
//
المقادير:
علبه صدور دجاج
2 علبه فطر
1علبة كريمة
2 مكعب ماجي
1 كوب ماء
نصف كوب خل أبيض
ربع قالب زبدة
قليل من زيت الزيتون
مجموعة من البهارات العشبية، كالريحان والزعتر
طحين
ربع كيلو بطاطا
فلفل أسود مطحون
ملح
أوراق الجرجير والبقدونس «للزينة»
طريقة التحضير:
تغسل صدور الدجاج ومن ثم تغمس بالطحين، وتحمر بالزيت، وتوضع على جنب، بعد ذلك يوضع الفطر مع الزبدة على النار، ويضاف إليها الماء والخل ومكعبات الماجي وتترك على النار إلى أن تغلي الصلصلة، ثم نضيف صدور الدجاج المقلية وندعها حتى تنضج على نار هادئة.
وتضاف إليها مجموعة من البهارات العشبية، بعدها تسحب صدور الدجاج من الصلصة، وتوضع في طبق التقديم، بعدها توضع الكريمة على الصلصة الموجودة في المقلاة، و تترك على نار هادئة حتى تتماسك، أما البطاطا فيتم سلقها وهرسها جيداً ويوضع عليها قليل من الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ويقدم على ذات الطبق مع الدجاج وكريمة الفطر، ويتم تزينه بأوراق الجرجير والبقدونس.
*
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
\\
http://www2.0zz0.com/2008/09/14/13/429010683.jpg (http://www2.0zz0.com/2008/09/14/13/429010683.jpg)
//
المقادير:
علبه صدور دجاج
2 علبه فطر
1علبة كريمة
2 مكعب ماجي
1 كوب ماء
نصف كوب خل أبيض
ربع قالب زبدة
قليل من زيت الزيتون
مجموعة من البهارات العشبية، كالريحان والزعتر
طحين
ربع كيلو بطاطا
فلفل أسود مطحون
ملح
أوراق الجرجير والبقدونس «للزينة»
طريقة التحضير:
تغسل صدور الدجاج ومن ثم تغمس بالطحين، وتحمر بالزيت، وتوضع على جنب، بعد ذلك يوضع الفطر مع الزبدة على النار، ويضاف إليها الماء والخل ومكعبات الماجي وتترك على النار إلى أن تغلي الصلصلة، ثم نضيف صدور الدجاج المقلية وندعها حتى تنضج على نار هادئة.
وتضاف إليها مجموعة من البهارات العشبية، بعدها تسحب صدور الدجاج من الصلصة، وتوضع في طبق التقديم، بعدها توضع الكريمة على الصلصة الموجودة في المقلاة، و تترك على نار هادئة حتى تتماسك، أما البطاطا فيتم سلقها وهرسها جيداً ويوضع عليها قليل من الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ويقدم على ذات الطبق مع الدجاج وكريمة الفطر، ويتم تزينه بأوراق الجرجير والبقدونس.